커피이야기 4

바리스타가 알려주는 믹스커피 맛나게 먹기

1. 믹스커피, 카누, 설탕, 얼음, 우유, 컵3개 ① 빈컵에 카누와 믹스커피를 넣고 뜨거운물을 최소로 넣고 섞기 ② 빈컵(뚜껑 닫을 수 있는)에 얼음 1~2개, 설탕 1~2스푼(기호에 따라 추가), 우유 적당량 넣고 뚜껑을 닫고 흔들기 ③ 얼음잔 준비후 ①을 넣고, ②를 천천히 넣으면 우유의 거품까지 위에 덮힌다. 우유의 거품을 함께 먹으면 닷맛과 함께 바닦에 있던 커피가 같이 맛이난다. 조금 먹고 난 뒤에는 숫가락으로 전체를 섞어서 먹어도 좋다 2. 카누, 얼음, 사이다 ① 빈컵에 카누 1개를 넣고 찬물을 최소로 넣어서 섞기 ② 얼음잔에 사이다를 반정도 채운다 ③ ②에 커피를 붇는다 커피와 사이다의 절묘한 조화가 맛있다.(단, 사이다의 양 조절 필수) 3. 카페모카 ① 빈컵에 바닐라 아이스크립, 초코..

커피이야기 2020.12.19

Dr. Coffee (닥터 커피)

Dr. Coffee (닥터 커피) 이진성 커피 한 잔에 담긴 과학과 이야기 아는 만큼 맛있어지는 커피 공부맛있는 커피 한 잔을 위해 알아야 할 모든 것이 담겼다 관세청 수입 통계와 커피업계에 따르면 2017년 우리나라의 커피시장 규모가 11조 원을 넘어섰다고 한다. 1인당 연간 500잔 이상을 마시는거니 유아,유치원,초딩,노인을 빼고 성인기준으로 거의 하루에 3~5잔을 마신다고 봐야한다. 뭐....나도 하루에 3잔 이상을 마시는거니 우리나라 사람들의 커피 사랑은 전세계적으로도 열손까락에 들지 않을까 한다. 우연히 찾아본 커피에 관한 책, 커피 매니아 수준은 아니지만 관심이 조금 있고, 좋은 장소는 가끔씩 찾아가서 마시는 정도는 상태여서 재미있겠다고 생각하고, 커피에 관한 지식을 알아보면 좋겠다라는 생각으..

커피이야기 2018.06.29

라뜰리에 김가

라뜰리에(아뜰리에) 김가춘천에 있는 분위기 좋고, 맛있는 빵이 가득한 카페coffee : 일반적인 커피보다는 맛이좋고, 부드럽다. 직접 로스팅을 하는지는 정확하게는 모른다.place : 장소가 약간 한적한곳에 있어서 생각보다 넓고, 주차도 약간 여유롭다. 실내와 야외 테라스와 색다른 분위기를 엿볼 수 있다. with : 여름휴가때 양평으로 놀러갔다가 속초에 들렀다가 집으로 가는길에 어디 좋은데 없는지 고민하던중 찾아서 가본곳인데, 기대 이상으로 좋았고, 특히 아이들의 입맛에 딱 맛는 맛있는 빵들이 여러 종류 있다improve먼트 : 딱히 없음staff : so so

커피이야기 2018.06.19

더치커피팩토리

더츠커피팩토리 (That's Coffee Factory)행주산성에 있는 아늑한 커피카페coffee : 싱글오리진 커피가 위에도 부담을 주지 않으면서 부드러운맛이 좋고, 은은한 향기가 좋은 커피 다른곳에서 판매하는 다양한 원두를 직접 구매하여 로스팅을 하고 있어서 베이스의 깊은 맛을 느낄 수 있다place : 무엇보다 사람이 많지 않아서 좋고, 다양한 공간(1층,2층, 반지하, 1.2층 야외 테라스등)이 있다 그런데, 평일 점심시간대나 주말 점심시간에는 주차공간이 없어서 힘들다(그 시간대를 피해서 가는걸 권장) 아줌마 부대가 대거 장소를 점거하고 따가운 대화들이 카페를 뒤흔든다. 어쩔 수 없나보다with : 소개로 왔다가 가족과 가끔씩 가는데 편안하게 차한잔에 빵이나, 케이크를 먹곤 한다 아침때나 저녁에 ..

커피이야기 2018.06.04